lunedì 29 settembre 2014

Margherisella e rucola


Oggi,  per la prima volta, una pizza completamente vegana, che ricorda quasi la famosa Margherita, visto che è tricolore proprio come lei.

Vediamo adesso come si prepara:

Prendere la base di pasta per pizza già pronta, spalmarvi sopra un bel po' di salsa di pomodoro, salare e infornare.
Nel frattempo, tagliate circa mezzo pacchetto di mozzarisella ( o mozzarella di riso) prima a fette rotonde, poi a strisce e, infine,  tagliate queste ultime a dadini, proprio come nella foto.

Appena la pizza è cotta, toglietela dal forno e aggiungetevi sopra la rucola (io adoro sempre quella piccola in busta, perché non è amara) e i dadini di mozzarisella precedentemente preparati; ricordandovi di spargerli per bene sulla base!

Ed ora non resta che servire, completando il piatto con un filo d'olio, e gustare!

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